Органические продукты

Что такое органические продукты?

В разных странах они будут обозначены по-разному:

• Германия, Голландия – приставкой «эко-» (eko, eco)
• Франция – «био-» (bio)
• США, Великобритания – именуются «органические» (organic).

В Европе сельскохозяйственные продукты, могут получить приставку «BIO» или «Organic» только после проверки соответствия процесса выращивания требованиям  Закона «Об органическом производстве сельскохозяйственной продукции». Сертификация на «органичность» требует значительных финансовых вложений, т.к. проверяется вся цепочка выращивания. Это в чем-то обуславливает то, что цена на органические продукты в целом на 20-30% дороже обычных. Хотя на цену влияет еще и более низкая урожайность.

Сертификации первоначально подлежит сама ферма на которой выращен продукт. Подать заявку на проверку может ферма, отвечающая требованиям Стандартов:

1. удаленность от промышленных объектов на …… миль;
2. отсутствие близлежащих полей с ГМО-ными растениями;
3. 1-3 года переходного карантина в течении, которого продукты выращиваются органические, а сертификат еще не выдается…… и т.д.

Затем проверяется процесс выращивания на соответствие опять таки Стандартам:

1. только натуральное удобрение (навоз);
2. только натуральные корма для животных;
3. севооборот с парами (когда земля отдыхает и производится смена культур для избежание истощения почвы);
4. ручная прополка (никаких гербицидов) … и т.д.

И только потом проверяется сама продукция к которой тоже целый список требований. Конечно же органическая продукция не содержит ГМО. Ну и естественно только из органических продуктов может производиться органическая косметика.

Интересно, что сертификат выдается фермеру только на 1 год. Следующий год проверяют снова. Видимо только при таком подходе можно избежать попадания химии в продукты питания.

Что касается России и Украины, то здесь все не так весело. Закон об органическом земледелии на Украине принят 21 апреля 2011 года. Но  у нас есть уже 140 ферм, которые на деньги иностранных грантов, заинтересованных в развитии органического земледелия, получили соответствующую аккредитацию. Все их данные есть в интернете. Но все же большая часть органических продуктов импортируется из стран ЕС.

Рынок органического земледелия растет в целом на 10-15% в год. Значит все большее количество людей понимают, что ЗДОРОВЬЕ ДОРОЖЕ УДОВОЛЬСТВИЯ и все большее количество людей переходят на здоровое питание.