Клюква полезные свойства «журавлиной ягоды»

Хотя промышленный сбор клюквы в большинстве стран начинается осенью, на севере России знают другой секрет удивительной ягоды. Особенно вкусна в начале весны. Именно после морозов она становится сладкой. Каких только названий не имеет эта ягода! В Америке она известна, как «crane berry», поскольку завязь с ягодами похожа на журавлиную голову; народы коми называют ее «журавлиной брусникой», а на языке ханты –»хумсвел» означает ягоду на кочке.

Римляне называли ее «шарики заряженные энергией»!

Есть клюкву и не болеть: клюква полезные свойства

Польза клюквы в высокой концентрации танинов – природных дезинфекторов. Именно горьковатый привкус клюквы обеспечивает танин. Фитотерапевты советуют есть клюкву вместе с приемом антибиотиков: ягода усиливает их действие. Но танин сам являетсяприродным антибиотиком и усиливает действия искусственных антибиотиков. Поэтому при лечении фармацевтическими препаратами надо это обязательно учитывать. А еще лучше лечиться природными средствами.

Клюква уникальное средство при инфекции мочеполовой сферы. Еще в 20-х годах прошлого века была установлена ее способность повышать кислотность мочи, закислять ее.  Вещества, которые при этом вырабатываются оказывают сильное антибактериальное действие на мочевыводящие пути. Вещество же которое содержится в клюкве ( и еще голубике) создает среду совершенно не благоприятную для развития бактерий. Однако норма лечения при таких заболеваниях — 2-3 столовые ложки свежего неразбавленного сока 2-3 раза в день.

Интересно, что русский доктор Горянский обнаружил действие клюквенного сока на возбудителя холеры. Где-то близко к этому клюква полезные свойства при кожных заболеваниях. Марлевая повязка, пропитанная клюквенным соком оказывает сильноеранозаживляющее и антисептическое действие. Такое же антисептическое действие оказывает сок при полоскание при ангине.

Есть и большая предосторожность! Нельзя применять клюкву одновременно с сульфатопрепаратами. Такие предостережения есть всегда, когда мы говорим о сильном природном веществе или продукте.

Клюква полезные свойства повышает кислотность желудка. Для людей с пониженной кислотностью — это сильнейшее омолаживающее средство. Ведь недопереваеренная пища не только не «выдает» всех полезных минералов и веществ, но и серьезно засоряет кишечник.

Соли калия с их мягким мочегонным действием, которыми она богата, нужны для здоровья сосудов и сердца, мочевыделительной системы. При проблемах с сердцем пожилые люди часто нуждаются в приеме мочегонных препаратов. так вот эта ягода в этих случаях уникальна тем, что оказывает легкое мочегонное действие и восполняет дефицит калия в организме.

А высокая концентрация йода, марганца и бора способна снизить высокое давление. Урсоловая кислота, которая содержится в отжимках клюквы — способствует расширению коронарных сосудов сердца.

Это ягода, которая также как черемша и крапива, не даст нашему организму остаться без витаминов ранней весной. Это поливитаминная ягода. Конечно в ней много витамина С. Поскольку железо усваивается только при наличии в организме витамина С — клюква очень полезна при железодефицитной анемии.

С чем едят клюкву (или как пьют).

Если в славянских странах клюквенный морс – главный напиток на столе, то в Канаде индейка с клюквенным соусом – привычное блюдо. Англичане придумали маффины с сушеной клюквой и шоколадом, а в скандинавских странах журавлиную ягоду используют для приготовления особого соуса «Камберленд», который подается к запеченной оленине. Но самый невероятный клюквенный рецепт в Исландии: здесь витаминную ягоду добавляют в салат из бурых водорослей и орехов. Кстати, клюква изумительно сочетается с морской капустой, и в таком салате эта ягода частый гость на нашем столе.
Классический клюквенный соус с апельсиновым соком, имбирем врачи советуют употреблять ежедневно при эпидемиях гриппа. Этих витаминов боятся любые бактерии. Очень интересен по вкусу напиток из: клюквы, газированной воды, лайма и меда.

Уроки знаменитостей:  клюквенная косметика.

В косметологических клиниках невероятно популярен фруктовый пилинг. И клюкве в этом процессе отводится порой главная роль. Недаром, русские красавицы на протяжении веков считали клюкву главной омолаживающей ягодой. К примеру, Наталья Гончарова умывалась клюквенной водой, а Моника Беллуччи, которая считается главной сторонницей естественной красоты, считает, что клюквенные маски – не только превосходное средство для увлажнения кожи, но и способны вернуть коже сияющий здоровый тон.

Это связано с высоким содержанием антиоксидантов в кожуре ягоды. Наличием фенола (антиоксидант) она обязана сходству с виноградом, который также — сильный антиоксидант. Интересно, что современные исследования все меньше и меньше находят подтверждений того, что синтетические антиоксиданты оказывают разрушающее действие на свободные радикалы.

Смешайте клюквенную мякоть с оливковым маслом и медом. Эту питательную маску любит сухая кожа.

А вот лечить воспаления от акне можно свежевыжатым соком из ягоды, просто пропитывая им марлевые салфетки, и прикладывая их к воспаленным местам. Это тоже полезное свойство о котором писала в первой части — сильный антисептик. Процесс лечения: ежедневно и выдерживать в течении 1 часа.

Целебную мякоть смешивают с творогом, сливками, со сметаной. Вариативность косметических средств позволяет использовать клюкву в составе мягкого пилинга, питательной маски и тонизирующего спрея.

Вот такая она – чудо-ягода, способная подарить радость всей семье. Когда самые простые продукты становятся основой вкусных блюд, полезных напитков и косметических средств, это удивительным образом преображает нашу жизнь.

Это единственная ягода которая при длительном хранении не теряет своих полезных свойств!

PS: поскольку клюква обладает сильным действием, при наличии у вас каких-то заболеваний или при приеме фармацевтических препаратов —  УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ, чтобы не получить побочные действия!!!