Продукты здорового питания

Первоначальные кирпичики здорового питания – это продукты из которых оно складывается.

Попробуем разобраться: «какие продукты являются здоровыми для питания человека».

Основываться попробуем на мнении традиционной (назовем этих врачей – «консерваторы» и присвоим им букву «К») и нетрадиционной медицины (назовем их демократы и присвоим им букву «Д»). Все это конечно очень условно, но позволит нам путем подсчета ответов на вопрос «продукт здорового или не здорового питания» определится с основанием. Так сказать метод большинства. Делаем еще одно допущение: предполагаем, что первоначальный процесс появления продукта  – естественный и  чистый (как в математике – для доказательства теоремы необходима хоть одна аксиома).

В «исследовании» принимают участие продукты уже употребляемые человеком (современным).

Итак группа продуктов №1: сырые овощи и фрукты:

«К» считают их продуктами здорового питания

«Д» аналогично.

№2: молоко и молочные продукты (без термической обработки), т.е кефир, сметана, сливки, сливочное масло полученное путем взбивания:

«К» относят их к продуктам здорового питания

«Д» аналогично

№3: орехи и иже подобные, термически не обработанные:

«К» да

«Д» да.

№4: мед

«К» да в меру

«Д» да в меру

Если анализировать дальше, то о сырых продуктах – никто не спорит!

Дальше начинаем варить, парить, запекать (НО ПОКА НЕ ЖАРИТЬ). Интерсно, что хотя процесс жарения известен давно, но совсем древние в основном готовили на огне или углях, жаря таким образом без добавления масла.

№5: рыба (прошедшая только первичную термообработку, т.е. без соусов, заправок…)

«К» да

«Д» да

№6: мясо (прошедшее только первичную термообработку, т.е. без соусов, заправок…)

здесь обе группы говорят «да» с оговоркой на жирность, количество употребления, способ приготовления.

№ 7: яйца

все — «да» только если не переборщить с количеством поедания

№8 каши:

«К» поддержат все крупы

«Д» рекомендуют крупного помола из-за не разрушенной оболочки зерна, содержащей витамины В.

В общем-то вареная еда тоже сильных споров не вызывает (я говорю о медиках, а не приверженцах сыроедения).

А теперь ПОДЖАРИМ  что-нибудь. Например картошку. И вот тут начинаются расхождения. Часто достаточно радикальные. Есть например такое мнение: исключите из рациона 3 «Ж» и вы станете здоров. 3 «Ж» это — жареное, жирное, желток.

Когда же мы дойдем до процесса смешения термически обработанных продуктов, то здесь вообще единого мнения не найдешь. Медики традиционной медицины поставят очень большие ограничения если у человека есть какое-то заболевание. Разработанные врачами «диетические столы» содержат различные формы запрета в зависимости от патологии. А вот не традиционная медицина не рекомендует определенные сочетания в качестве превентивных мероприятий. В чем обе соглашаются например: смешение растительных и животных жиров.

Какой главный вывод господа (чтобы не утомлять длинными текстами): остановитесь на вареном и вся медицина скажет – у Вас здоровое питание.