Почему мы едим сладкое, почему нам все больше и больше хочется сладкого? Печеньечко к чаю, конфетка в метро, булочка с корицей на завтрак. И все равно чего-то еще хочется.
Этому явлению уже придумали название: углеводная жажда или сладкоголизм.
Любое кондитерское изделие – это в первую очередь сахар. Сахар относится к быстрым углеводам. В процессе пищеварения он превращается в глюкозу.
У человека в организме глюкоза должна находится в определенных пределах. Она не должна быть не меньше минимума (пол), но и не больше максимума (потолок). При понижении ниже пола – появляется слабость, при повышении выше потолка – сонливость (вот почему так хочется вздремнуть после сытного обеда).
Попробуем разложить по полочкам процесс, который нам объяснит: почему хочется сладкого?
Когда вы съедаете конфетку уровень глюкозы РЕЗКО повышается ( т.к. это быстрый углевод) и гормон инсулин также РЕЗКО снижает уровень глюкозы в крови. Такой скачек организм воспринимает как сигнал опасности и отвечает он – РЕЗКИМ аппетитом (чтобы лучше понять работу нашего «главного компьютера», прочитайте серию статей про гипофиз («Генерал гипофиз» и др.)). Если вы снимете напряжение очередной маленькой шоколадкой – процесс будет бесконечным и вам все время будет хотеться сладкого, есть и перекусить.
Плюс еще белый рафинированный сахар не содержит витаминов В, поэтому для его переваривания они вытягиваются из «запасников» организма, обедняя и истощая его. Наступает дефицит витамина В (пока вы не наедитесь продуктами богатыми В1, В6 и другими). А при дефиците, идет сигнал, который опять-таки повышает ваш аппетит, чтобы вы съели эти витамины. А вы опять едите сахар. Этот замкнутый круг похож на диалог глухого (человек) с немым (организм).
Сильно крайняя ситуация – это развитие сахарного диабета. Но, а в меньшей степени – лишний вес и наркотическая зависимость от «сладенького».
Неужели нельзя разорвать этот круг? Можно.
Неужели нельзя совсем есть сладкого? Нет, можно. Только надо знать какие сладости, сколько и когда можно есть.
Комментариев нет:
Отправить комментарий