От чего тошнит медведю? От картошки!

На три дня выпала из жизни. Отравилась картошкой. Именно картошкой. Обычной вареной, купленной на рынке.

Поскольку состояние было ужасное, а диагноз поставлен точно, т.к. ела перед этим вечером, только сваренную картошечку с маслечком подсолнечным – решила с этим разобраться. Перечитала кучу статей в Интернете.

Да. Люди травятся картошкой.

Все в один голос пишут: от отравления картошкой еще никто не умер,  степень отравления среднетяжелая.

Американская организация по контролю качества продуктов (FDA) составила список-рейтинг самой опасной для здоровья еды. Так вот в тройку первых попали: картошка, яйца и тунец. Отбирались те продукты, по которым за последние 20 лет в США было зарегистрировано самое большое количество отравлений и заболеваний. Три тысячи шестьсот случаев отравления картошкой. И это в Америке. Удивительным для меня было то, что причиной отравления картофелем была сальмонелла. Как она и туда попала – непонятно?

Медики также пишут об отравлении позеленевшей или проросшей картошкой. В ней, оказывается, может содержаться повышенное количество соланина – токсин, образующийся в кожуре картофеля.

Что еще? Конечно наши родные нитраты, пестициды и гербициды и всякая-всячена для выращивания большой, красивой и конкурентоспособной картошки.

Мне думается, что в моем случае были именно эти химические стимуляторы роста, поскольку ноги болели и почки.

Что советуют? Как определить опасный картофель?

Практически – никак. 100% гарантии нет.

Но кое-какие советы все-таки считаю, дают разумные:

1. лучше покупать в супермаркете. Потом хоть претензию моральную предъявить можно, да и контроль повыше.
2. если есть «позеленение» — не брать;
3.  можно слегка надковырнуть кожуру. Если она водянистая и как-бы сочится вода – в ней много нитратов;
4. купить и положить на недельку в полиэтиленовый пакет открытый. Картошка с большим количеством химии начнет быстро пропадать, выгнивая внутри с образованием жидкости.

Ну, видимо самый эффективный способ – завести свое фермерское хозяйство и есть только у себя выращенное! Тяжело. Зато не отравитесь.